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竹の旬です!

takenoko
『掘りたてです』と生徒さんのHさんが送ってくれた立派!な筍。
少しだけ時間が経ってしまったけれど茹でたてを食べてみると
まったくえぐみも感じず、ごりごりしゃくしゃくと歯切れの良い音をたて
口の中が幸せー!と喜んでいる。
むかし、亡くなった父が掘りたてを携え満面の笑みで
「今夜はタケノコだ」
と言っていた記憶が蘇る。
よく庭にもにょきっと筍の頭が出てきていたっけ。

一昨日はサンドイッチの撮影で朝9時半から深夜11時半まで。
雑誌の特集ページだが、ホットサンドに次ぐサンドイッチ30というタイトルで
普通ではないサンドイッチをたくさん作った。
イレギュラーのシゴトが続いたが、これが終われば平穏な日々なのである。

サンドイッチもたくさん作ったけれど食材もたくさんある。
お教室用もこれから買うので
どんどん消費しなければならないということは
我が家の晩ごはんの豪華なこと。
*たけのことゆで豚の炒めもの、青海苔ソース
*ゆで卵たっぷりのサラダニシソワーズ
*牛肉と豚肉ちょこっと、鶏肉ちょこっとのソテー
*そぼろ入りヤムウンセン
*ピーマンのステーキ おかか和え
*たかなじゃこのっけ豆腐
*トマトサラダ

今夜はリーフ類をたくさん食べなくっちゃ!



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Appendix

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料理を作るのも食べるのも、
こよなく愛す。
好きなことは、ちくちく縫いものと
小鳥観賞、車の運転、空想すること。

うららのお教室については、
こちら
をお読みください。

お教室その他のお問い合わせは、
urara@df.catv.ne.jpまでどうぞ。

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