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夏の思い出

watermelon
急激に暑くなると身体が必然と水分、とくに甘味や塩味を欲します。
素直な欲求には素直に応えることが大切。
レギュラークラスの『スイカのガスパチョ』はデザートではなくて
お料理としてお出ししています。

昔、実家では畑でスイカを作っており
夏になると、土間にゴロゴロと置かれ
子供たちは好きな大きさのものを、半分にカットして
匙ですくっておやつにしていた。
ご存知のとおり、水分が多いので
半分のスイカはボウル変わりにもなり
ジュースさえ余すことなく飲み干せる。
スイカの白い部分はおばあちゃんが塩をし漬物にして
お茶うけにしていた。

子供のころの夏の思い出はいくつもある。
断片的に覚えているものもあるけれど
『食べる』の思い出は、
いま振り返ると、ワタシが食の世界に入ってから
大なり小なり『きっかけ』を作ってくれた大切なパーツのひとつなのだ。
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Appendix

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料理を作るのも食べるのも、
こよなく愛す。
好きなことは、ちくちく縫いものと
小鳥観賞、車の運転、空想すること。

うららのお教室については、
こちら
をお読みください。

お教室その他のお問い合わせは、
urara@df.catv.ne.jpまでどうぞ。

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