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華麗なる蓮根

hitotema02
ひとてま料理教室のお料理は
「カンタンで見栄え良くおいしい」がキーワード。
そのなかで今月のひと品、レンコン料理はちょっと面倒なレシピです。
輪切りとスライスとすりおろしとまさに蓮根づくしですが
いくつかの工程を踏まなければなりません。
調理も蒸す、揚げる、と二段階。
しかししかし、この手間暇かけた味わいは
和食の醍醐味といっても過言ではないっ。
レギュラーではすでにお出ししたのですがとても好評でした。
見た目も美しい蓮根のお料理です。
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料理を作るのも食べるのも、
こよなく愛す。
好きなことは、ちくちく縫いものと
小鳥観賞、車の運転、空想すること。

うららのお教室については、
こちら
をお読みください。

お教室その他のお問い合わせは、
urara@df.catv.ne.jpまでどうぞ。

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