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水無月

oyatu oyatu
ウエハースが好きだ。
常温で食べるのではなく冷たくして食べるのが気に入っている。
フランス産のこのウエハースは一枚一枚にメッセージが書かれている。
フランス語が話せたらよかったのに…。

さて、今日から6月、水無月です。
雨が多いのに、水無月って。
これは新暦と旧暦の差です。
旧暦で水無月と呼ばれるのは7月の中以降・・・
ちょうど梅雨が明けて真夏の強い太陽が照りつける雨が恋しい10日間くらいを
水無月と呼んだのだそう。

和菓子でも旧暦の水無月のころに食べるお菓子でその名もそのまま
『水無月』
三角のういろうの上に小豆がたっぷりと乗っているもの。
その昔…
氷室で作られた氷の上に悪魔払いで使用する小豆をのせていただく風流が上流社会ではありました。
暑気払いの一つとも言われています。
庶民には氷を食べるなんて贅沢なことで
その氷に見立て三角形のういろうに小豆をのせていただく。
というものが生まれたようです。

今週末から始まるレギュラークラス
今月は茶懐石。
この水無月をモチーフにしたお椀をお出しいたします。


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料理を作るのも食べるのも、
こよなく愛す。
好きなことは、ちくちく縫いものと
小鳥観賞、車の運転、空想すること。

うららのお教室については、
こちら
をお読みください。

お教室その他のお問い合わせは、
urara@df.catv.ne.jpまでどうぞ。

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