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暑気払いには…

umesyouyuzuke
醤油漬けにした梅が漬かりました。
私の夏の大切な食材。
胃腸の調子が少し弱いとき
カリカリと2粒ほどいただきます。
このおかげで夏バテ知らず。
一緒に漬けた鼈甲色の厚削りはうまみが凝縮して
疲労回復に。う
梅の風味が移った醤油は漬けしょうゆや煮物に…
今月のレギュラークラスの『マグロとトマトのヅケ』に使用予定。

さあ今日から7月下半期スタート。
今日はマイマイお楽しみのごはん会でっす
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Appendix

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料理を作るのも食べるのも、
こよなく愛す。
好きなことは、ちくちく縫いものと
小鳥観賞、車の運転、空想すること。

うららのお教室については、
こちら
をお読みください。

お教室その他のお問い合わせは、
urara@df.catv.ne.jpまでどうぞ。

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