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サンサンサンキューサンサンサンマ

sanma
震災の影響で宮古や気仙沼のサンマの水揚げが懸念されたが
海からの贈りものは今年もきちんと届いている。

ぶっくらと太った身は
箸を入れるとプシュッとほとばしる旨みの脂が、
そして苦みを若干まとった肉が、
きゅうっと絞った酢橘の果汁と一緒に頬張ると
とたんに箸の動きは誰にも止められなくなる。
大きめだったのに「もう1本」食べたくなるのはなぜだろう。

今年もありがとう。
サンマはやっぱり塩焼きが一番おいしい。
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料理を作るのも食べるのも、
こよなく愛す。
好きなことは、ちくちく縫いものと
小鳥観賞、車の運転、空想すること。

うららのお教室については、
こちら
をお読みください。

お教室その他のお問い合わせは、
urara@df.catv.ne.jpまでどうぞ。

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