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困ったときのヅケ丼

osasimidon
実は生魚や生肉はそれほど得意ではない。
和食の教室をやっていて
お刺身は大好きと言うほどじゃない、というと
「ええっ!」
と驚かれるが。

サラダ風になっていたりマリネになっていたり
お刺身丼というよりもヅケ丼になっているほうが好き。
お刺身をおかずにごはんは食べる気はしないのだが
ヅケにしたお刺身がごはんと一緒になっているのは大好きだ。
しかもお刺身が隠れるほどの
ゴマや大葉、海苔がたんと乗っているのがいい。

山形のつや姫、本当においしい。
冷めてももちもちとしていて
それでいてさっぱりしている。
このお米とヅケの相性もまたよろしい。
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料理を作るのも食べるのも、
こよなく愛す。
好きなことは、ちくちく縫いものと
小鳥観賞、車の運転、空想すること。

うららのお教室については、
こちら
をお読みください。

お教室その他のお問い合わせは、
urara@df.catv.ne.jpまでどうぞ。

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