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初卵

egg
吉祥寺中道通りの奥の方にある小さな八百屋さんで
『初卵』なるものが売られている。
友人が教えてくれたのだがこの店は
近所のレストランで使用する材料を仕入れることも生業にしているらしく
時々ぎょっとするような色合いの野菜などもある。

初卵は若鶏が最初に産む卵
はじめはこんなに小さなSS玉くらいのものしか産めないのだという。
栄養価も通常のものよりは高いのだそうだ。
そうそう若鶏が初卵を産むこともないのだろう、
毎日入荷しないので見かけた時には買っておく。
しかも1パック200円しないのだから貴重ながらも懐にやさしい卵ちゃんだ。
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料理を作るのも食べるのも、
こよなく愛す。
好きなことは、ちくちく縫いものと
小鳥観賞、車の運転、空想すること。

うららのお教室については、
こちら
をお読みください。

お教室その他のお問い合わせは、
urara@df.catv.ne.jpまでどうぞ。

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