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年の瀬の準備

urara12
クリスマスの今日、お仕事の方もいらっしゃるのでしょうか。
ワタシと言えば…
今日から年末にかけてご注文頂いたおせちの準備に取り掛かります。
まずは築地へ。
ワタシも年末のご挨拶がてら行こうかな?と思ったけれど断念(笑)
我が家のお買いもの大臣にこの仕事は任せました。
近くのJAで里芋や京芋、サツマイモの類を買い
紀ノ国屋さんに卵を買い(紀伊国屋の卵はおいしいと思う)…
あまり早くから買えないものは日にちを見ながら
毎日毎日食材を買いに走ります。
完全に食材が揃うのは29日くらい。
ここからは仕込みをし、作りおきのできるものは調理し、
最終日にきっちり間に合わせるように予定を組みます。
多分、これくらいはわりとカンタンなのですが
やはり、盛り付けの時間はなかなか読めない。
去年は6時間かかっているのだけれど、今年はそこまでではないと思う。
でも数時間を費やすことは間違いないので心しておかなければ。
まだまだ気の抜けない年末年の瀬です…


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料理を作るのも食べるのも、
こよなく愛す。
好きなことは、ちくちく縫いものと
小鳥観賞、車の運転、空想すること。

うららのお教室については、
こちら
をお読みください。

お教室その他のお問い合わせは、
urara@df.catv.ne.jpまでどうぞ。

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